Puddingpulver, Kakao, 2 EL Zucker und etwa 100 ml Milch verrühren. Übrige Milch aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Dann nochmals aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen, dabei öfter umrühren.
Aus den Biskuit-Böden mit einem Glas oder Ausstecher (6-8 cm 0) 12 Kreise ausstechen (Biskuitreste anderweitig verwenden).
75 g Sahne steif schlagen. Pudding nochmals durchrühren und die Sahne darunterheben. Puddingcreme und Biskuittaler abwechselnd in 4 große Gläser schichten. Mit Biskuit abschließen. Gläser kalt stellen.
4--5 EL Zucker und Zitronensaft goldgelb karamellisieren. 75 g Sahne zugießen und unter Rühren aufkochen, bis sich der Karamell gelöst hat. In die Gläser verteilen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 40 Min. Auskühl-/kühlzeit Ca. 2 Std. Portion ca. 420 kcal 8 g E o 17 g F o 56 g KH
