Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Orangen-Tiramisu

mit Mascarpone, Joghurt und Quark

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Zutatenliste

3-4 Orangen
150-180 g Cantuccini (ital. Mandelkekse)
4 EL Orangenlikör (z. B. Grand Marnier)
4-5 EL Puderzucker
1 Päckchen Sahnefestiger
1 Becher (250 g) Mascarpone
300 g Vollmilch-Joghurt
1 EL Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

2-3 Orangen schälen, sodass die weiße Haut entfernt wird. In dünne Scheiben schneiden. Übrige Orange auspressen.

Hälfte Kekse in eine Schale legen. 6 EL Saft und Likör verrühren. Hälfte auf die Kekse träufeln, mit der Hälfte Orangenscheiben belegen.

Puderzucker sieben und mit Sahnefestiger mischen. Mascarpone und 2 EL Orangensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz aufschlagen, Puderzucker dabei einrieseln lassen. Joghurt unterheben.

Hälfte Mascarpone-Creme auf die Orangen streichen. Rest Cantuccini darauf verteilen. Mit übrigem Saft-Likör-Gemisch beträufeln und mit den restlichen Orangenscheiben belegen. Rest Creme locker daraufstreichen. Tiramisu mind. 1 Stunde kalt stellen. Direkt vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    590
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    34 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    9 g
  • Kohlehydrate
    54 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    12. Juni 2009
  • Gelesen
    1041

Kommentare



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