TK-Beeren auf einem Sieb auftauen lassen, den Saft dabei auffangen.
20 g Zucker über die Beeren streuen.
Aus dem Biskuit 4 Kreise (jeweils etwas kleiner als die Gläser zum
Servieren) ausstechen. Vanilleschote längs halbieren und Mark
herauskratzen. Mascarpone mit Vanillemark, restlichem Zucker,
Joghurt und Zimt glatt rühren.
Hälfte Beeren in 4 Gläser füllen, Hälfte Mascarponecreme daraufgeben.
Je 1 Biskuittaler daraufsetzen, mit aufgefangenem Beerensaft
beträufeln. Übrige Creme und Beeren darauf verteilen. Mit Minze
verzieren.
Pro Portion ca. 585 kcal, 30 g F, 67 g KH, 8 g E. Zubereitung: ca.
15 Minuten + Auftauzeit
