Nektar, gefrorene Himbeeren, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 EL Zucker in einem Topf aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten köcheln.
Soßenpulver und 3 EL Wasser glatt rühren. Unter Rühren in das kochende Himbeerkompott gießen. Aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann Him-beerkompott in eine große Dessertschüssel füllen und auskühlen lassen.
Sahne steif schlagen. Joghurt, 1 Päckchen Vanillezucker und 3 EL Zucker verrühren. Geschlagene Sahne unterheben. Joghurtcreme auf das Himbeerkompott geben. Amarettini grob zer-bröseln und auf die Joghurtcreme streuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. + Wartezeit ca. 45 Min. PORTION ca. 420 kcal E 9 g • F 16 g • KH 55 g
