1 Blatt Gelatine halbieren. Gesamte Gelatine einweichen. 100 g Mango pürieren. Mascarpone, 35 g Zucker und Quark verrühren. 1 1/2 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 2 EL Creme einrühren, dann in die übrige Creme rühren.
1/2 Blatt Gelatine auflösen, 2 EL Mangopüree einrühren, ins übrige Püree rühren. Ca. 1/4 Creme und 1/4 des Pürees in 2 rechteckige Förmchen (à ca. 350 ml) geben. Hälfte Amarettini daraufsetzen. Mit je 1 EL Mangosaft beträufeln. Übrige Mascarponecreme und Püree auf die Amarettini verteilen und wieder mit Amarettini belegen. Amarettini mit je 1 EL Mangosaft beträufeln und ca. 4 Stunden kalt stellen.
1 EL Zucker und Minze im Universal-Zerkleinerer hacken. Tiramisu stürzen, damit bestreuen. Mit Mango verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. (ohne Wartezeit) Pro Portion: ca, 370 kcal E 8 g, F 13 g, KH 53 g
