Mascarpone, Frischkäse, Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Lemon Curd schlierenartig einrühren.
Hälfte der Löffelbiskuits quer halbieren und in den Likör tauchen. Je 2-3 El Zitronen-Crme in 4 Gläaser à 299 ml, geben. Je 4 getränkte Biskuits darauflegen, je 3-4 El Creme daraufgeben.
Restliche Biskuits halbieren, in Likör tauchen und auf die Creme verteilen. Übrige Creme darauf verteilen. Mit gehackten Pistazien bestreuen
Zubereitungszeit ca 15 Min, pro Portion ca 520 kcal, E 8 g, F 34 g, kH 38 g
