Cookies zerbröseln, bis auf einige, in Gläser verteilen. Quark, Vanillin-Zucker und 75 g Zucker verrühren. Sahne und Kaffeepulver steif schlagen. Die Kaffee-Sahne nach und nach unter die Quarkcreme heben.
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und 3 EL Saft glatt rühren. Rest Saft und 2 EL Zucker aufkochen. Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Die Kirschen unterheben.
Warme Kirschen auf den Cookies verteilen. Kaffeecreme daraufgeben und mit restlichen Cookies verzieren.
Zubereitungzeit: 30 Mininuten Pro Portion: ca. 640 kcal E 18 g, F 21 g, KH 92 g
