Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, den Quark und die Kondensmilch dazugeben. Die Masse mit dem
Schneebesen gut durchrühren.
Von der Milch 3 EL abnehmen, mit dem Soßenpulver und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen, den Topf von der Kochstelle nehmen und das angerührte Soßenpulver unter Rühren zugeben. Die Soße unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterziehen. Die Vanillecreme zu der Quarkmasse geben und unterrühren. Die Bananen schälen, zerdrücken und mit der Quark-Vanille-Creme gründlich verrühren.
