75 g Zartbitter-Schokolade
10 g weißes Plattenfett oder Butterschmalz
2 Bananen (à ca. 150 g)
250 g Dickmilch oder Vollmilch-Joghurt
100 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2-3 EL Puderzucker
3 EL Zitronensaft
evtl. Minze zum Verzieren
1 kleiner Gefrierbeutel
Pergamentpapier

1. Schokolade und Plattenfett zerkleinern. In eine Gefrierbeutel geben und im heißen Wasser schmelzen. 1 Banane schälen und in Stücke schneiden. Von dem Gefrierbeutel eine Ecke abschneiden. Die Bananenstücke auf Pergamentpapier sofort mit der Schokolade überziehen. Trocknen lassen.

2. Dickmilch, Mascarpone und Vanillezucker verrühren. Mit Puderzucker abschmecken. Übrige Banane und Zitronensaft pürieren und sofort unter die Dickmilch rühren. Die Creme in 4 Schälchen füllen. Mit den Schoko-Bananen und evtl. Minze verzieren.