500 g Pflaumen oder Zwetschgen
200 ml Pflaumen- oder Kirschsaft
2 El Speisestärke
100 ml Rotwein bzw Fruchtsaft
evtl 3 Gewürznelken
1 kleine Zimtstange
50 g + 1-2 El Zucker
150 g Vollmilch-Joghurt
250 g Magerquark
1 Pk Vanillin-Zucker
Schoko-Waffelröllchen
evtl Melisse zum Verzieren

Pflaumen waschen und entsteinen. 4 El Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft, Wein und Pflaumen aufkochen. Alles ca 5 Min köcheln.

Angerührte Stärke einrühren, kurz aufkchen. Kmpott auskühlen lassen. Die Gewürze entfernen.

Joghurt, Quark und Vanillinzucker glatt rühren. Mit Zucker abschmecken. Mit dem Kompott schichtweise in  4 Dessert-Gläser füllen. Kurz vor dem Servieren mit Waffelröllchen und Melisse und Melisse verzieren.