Espresso in 1/8 l kochendem Wasser auflösen. 1 El Zucker und Likör zufügen, auskühlen lassen.
Kirschen abtropfen lassen. Mascarpone, Quark, Zitronenschale und 4 El Zucker verrühren.
Boden einer rechteckigen Form (ca 15x15 cm) mit Hälfte Cantuccini auslegen. Hälfte Espresso darüberträufel und Hälfte Mascarponecreme daraufstreichen.
Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, auf der Creme verteilen. Übrige Cantuccini darauflegen und mit Rest Espresso beträufeln. Übrige Creme daraufstreichen. Ca 3 Stunden kalt stellen.
Tiramisu dicke mit Kakao bestäuben. Mit übrigen Kirschen und Schokoraspeln verzieren.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Auskühl-/Kühlzeit ca 3 1/2 Stunden, prp Portion ca 420 kcal, 10 g E, 24 g F, 39 g KH
