Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren lassen. Butter und Salz hineinrühren, mit Sahne ablöschen, aufkochen. Karamellsoße vom Herd nehmen.
Schokolade mit einem Sparschäler in Röllchen abziehen. Banane schälen. Ca. 1/3 Banane mit einer Gabel zerdrücken, restliche Banane in Scheiben schneiden und mit Hälfte Zitronensaft beträufeln. Quark mit Puderzucker, restichem Zitronensaft und zerdrückter Banane verrühren. Ca. 2/3 Schokolocken unter den Quark heben.
Zwieback grob hacken, in 4 Gläser verteilen und mit je 1 EL Orangensaft beträufeln. Bananenscheiben, bis auf 4 Stück zum Garnieren, darauf verteilen. Quarkcreme auf den Bananen verteilen, Karamellsoße daraufgießen. Jeweils 1 Bananenscheibe hineinstecken und mit Schokolocken verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Min Pro Portion: ca. 330 kcal E 12 g, F 12 g, KH 43 g
