50 g Kokoschips in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Hälfte grob hacken. 2 Orangen und 1 rote Grapefruit dick schälen, die Filets auslösen und den austretenden Saft auffangen. Fruchtreste auspressen, Saft ebenfalls auffangen. 400 g Magerquark mit 200 g Joghurt, Fruchtsaft und 2 EL braunem Zucker glatt rühren. Die gehackten Kokoschips untermengen. Kokosquark in Schälchen verteilen, mit Grapefruit- und Orangenspalten garnieren und übrige Kokoschips darüberstreuen.
Zubereitungszeit Ca. 25 Min. Pro Portion ca. 260 kcal, E: 17 g, F: 10 g, KH: 22 g
