Aus Milch, Puddingpulver und 20 g Zucker nach Packungsangabe einen Pudding kochen und diesen kalt werden lassen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Den Quark mit restlichem Zucker und Amaretto mit den Schneebesen des Handrührers cremig schlagen und den Pudding
darunterrühren. Den Eischnee unter die Pudding-Quark-Masse heben.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen, mit 50 ml Espresso tränken. Hälfte der Creme darauf verteilen. Die übrigen Löffelbiskuits darauflegen. Mit restlichem Espresso beträufeln, die übrige Creme darauf verstreichen. Kakaopulver über das Tiramisu sieben. Ca. 3-4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Person ca. 250 kcal, E: 12 g, F: 5 g, KH: 39 g
