1 kg Himbeeren mit 50 g Puderzucker mischen. 250 g Jogurt mit 50 g Crème fraîche, Zitronenschale verrühren. 4 cl Grand Marnier erwärmen, 5 Bl. Gelatine nach Packungsangabe darin auflösen. 3 Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen, mit 50 g steif geschlagener Sahne vorsichtig unter die Jogurtmasse heben. 250 g Löffelbiskuits auf dem Boden von 6 Gläsern verteilen, darauf eine Lage Himbeerpüree füllen. Mit Jogurtcreme aufgießen, wieder Biskuits, Himbeeren, Creme schichten. 3 Std. kühlen.
Zubereitung: 30 Min.; Kühlen: 3 Std.; Pro Portion: 390 kcal KH: 63 g, F: 9 g, E: 8 g
