Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Zitrone heiß waschen und trocken tupfen. Schale dünn abreiben, Zitrone auspressen.
Quark mit Zitronensaft und -schale, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter den Quark heben.
Hälfte Sahnequark in eine flache Schale, ca 1,2 l Inhalt, geben und glatt streichen. Heidelbeeren gleichmäßig darauf verteieln. Conflakes darüberstreuen und Rest Sahnequark darauf glatt streichen
Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Kühlzeit ca 30 Min, pro Portion ca 270 kca, 13 g E, 11 g F, 29 g KH
