Aprikosen gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und sofort herausnehmen. Abkühlen lassen.
Eine Form (15 x 15 cm) mit Zwieback auslegen. Likör und 4 EL Aprikosensaft darüberträufeln.
Sahne steif schlagen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Kokosraspel verrühren. Sahne unterheben.
Kokoscreme gleichmäßig auf dem Zwieback verteilen. Aprikosen in Spalten schneiden und auf der Creme verteilen. Tiramisu ca. 1 Stunde kalt stellen. Kokos-Chips evtl. rösten. Tiramisu damit verzieren.
zubereitungszeit ca. 20 Min. kühlzeit ca. 1 Std. Portion ca. 420 kcal 5 g E - 25 g F o 38 g KH
