150 g gekochte und pürierte Edelkastanien
100 g Mascarpone
300 g Schmand (Sauerrahm mit 24% Fett)
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 EL Rum
2 EL Milch
100 ml Sahne
200 ml Kaffee
20 Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben

Kastanienpüree mit Mascarpone, Schmand, 80 g Zucker, Vanillezucker, 3 EL Rum und der Milch glatt verquirlen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Kaffee mit je 1 EL Zucker und Rum mischen. Die Löffelbiskuits kurz eintauchen. Dann im Wechsel mit der Kastaniencreme in eine große Form oder 4 Schäl-chen schichten. 2 Std. kühlen. Zum Servieren mit etwas Kakaopulver bestreuen.

Zubereitung: 30 Min. Kühlen: 2 Std. Pro Portion: 820 kcal KH: 90 g, F: 42 g, E: 14 g