Mango abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Mango, bis auf 4 Scheiben, mit dem Pürierstab pürieren. Übrige Mango in Würfel schneiden. Mascarpone, Quark, 5 EL Zucker, Zitronensaft und 5 EL Mangosaft verrühren.
Cantuccini grob hacken. Hälfte in eine Auflaufform (ca. 1 l Inhalt) verteilen. Orangensaft und Likör verrühren. Kekse mit Hälfte der Flüssigkeit beträufeln. Die Hälfte Mascarpone-creme daraufstreichen. Fruchtpüree, bis auf 2 EL, darauf verteilen. Mit übrigen Keksen belegen, mit Rest Saft beträufeln. Übrige Creme darauf verstreichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Mandelstifte darin wenden. Auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Krokant in kleine Stücke brechen. Mango-Tiramisu mit 2 EL Fruchtpüree, Mangostücken und Krokant verzieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet)
Pro Portion: ca. 660 kcal E 16 g, F 34 g, KH 67 g Zubereitungszeit ca 30 Minuten
