Die Kirschen waschen, trocknen, entsteinen und in Stücke schneiden. Dann den Vanillezucker unterrühren.
Mascarpone, Marsala, Zucker verrühren. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen, unter die Mascarponecreme rühren. Die Sahne steif schlagen und locker unter die Creme heben. Früchte auf die Creme geben und etwas einsinken lassen. Kekse grob zerbröckeln und darüberstreuen. Evtl. mit Mandellikör beträufelt servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 490 kcal; KH: 31 g, F: 35 g, E: 9 g
