500 g Magerquark
Mark von 1 Vanilleschote
5 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
3-4 EL flüssiger Honig
2 Kiwis
300 g Weintrauben (z. B. blaue)
1 kleine Mango
2 kleine Äpfel
3 EL Zitronensaft
1 mittelgroße Banane
2 EL Orangensaft
evtl. Minze zum Verzieren

1. Quark und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Mineralwasser unterrühren und mit Honig abschmecken.

2. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen, abzupfen und halbieren. Trauben entkernen. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in Spalten schneiden. 1/3 des Mangofruchtfleischs würfeln.

3. Äpfel waschen und halbieren. Von jeder Hälfte 1 Scheibe abschneiden. Scheiben mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und beiseitelegen. Apfelhälften halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Banane schälen und schräg in Stücke schneiden.

4. Obst mit 2 EL Zitronen- und dem Orangensaft mischen. Obstsalat und Vanillequark auf Dessertteller verteilen. Mit Minze und den Apfelscheiben verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 240 kcal E18 g, F1 g, KH 37 g