Kirschen gut abtropfen lassen. Eier trennen. Eigelb mit Quark, Vanillin-Zucker, Zucker, Zitronenschale, Grieß und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen cremig rühren.
Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft dabei zufügen. Vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
4 ofenfeste Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt) oder eine große Auflaufform fetten und mit Grieß ausstreuen. Quarkcreme hineinfüllen. Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) etwa 40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Dazu schmeckt Vanillesoße.
zubereitungszeit ca. 1 Std. portion ca. 320 kcal 23 g E ¦ 4 g F o 47 g KH
