Die Beeren kurz in Wasser tauchen, gut abtropfen lassen oder nur trockentupfen.
Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät (Schneebesen) verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits in Orangensaft tauchen und damit den Boden einer Kastenform (ca. 25x11 cm) auslegen.
Die Hälfte der Frischkäse-Creme darauf verteilen, anschließend die Waldbeeren-Mischung darüber geben.
Eine zweite Lage Löffelbiskuits darauf schichten und mit dem übrigen Orangensaft beträufeln. Die übrige Frischkäse-Creme darauf verteilen und servieren.
Zubereitungszeit: 10 Min. Pro Portion: ca. 284 kcal/1190 kJ E: 9 g, F: 11 g, KH: 35 g
