1 Bund Waldmeister
2 Flaschen Weißwein trocken von je 0,7 l
1 Flasche Sekt trocken 0,75 l

Waldmeister etwas abbrausen und gut trockentupfen. 30 Min antrocknen lassen.

Die Zweige mit einem Zwirnfaden zusammenbinden und in ein Bowlengefäß hängen. Mit dem gut gekühlten Weißwein aufgießen und 1-2 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Die Stielenden sollten mit dem Wein nicht in Berührung kommen.

Waldmeisterbündel herausnehmen. Mit dem ebenfalls gut gekühlten Sekt aufgießen und sofort anrichten.