1 Tl Crème de Cassis
1/8 l gutgekühlter Champagner evtl auch Sekt oder Prosecco

Cassis in einen Sektkelch geben und mit Champagner auffüllen. Ein guter trockener Sekt oder Prosecco tut es notfalls auch, ist aber weniger edel.

Die Luxus Variante des berühmten französischen Aperitifs, der sonst mit weißem Burgunder gemixt wird.