1 unbehandelte Orange
Saft von 2 Orangen
100 g Zucker
2 Sternanis
1 Stange Zimt
1 l Rotwein
100 ml Rum

1. Die Orange mit heißem Wasser abbrausen, trockenreiben und die Schale mit einem Sparschäler dünn in Spiralen abziehen. Die weiße Haut der Frucht sorgfältig mit einem Messer abschneiden und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben teilen.

2. Orangenscheiben mit -saft,Zucker, Sternanis,Zimt, Rotwein und Rum erhitzen,aber nicht kochen lassen, dabei ständig rühren. Den Rotweinpunsch durch ein Sieb abgießen, in Gläser füllen und mit Orangenschalenspiralen garniert servieren.