250 Gramm Walderdbeeren
250 Gramm Kandiszucker, weiss
1/2 Orange, Schale davon
500 ml Rum, 54% Alkohol

Erdbeeren waschen und entstielen, zusammen mit Kandiszucker in eine Flasche füllen. Orangenschale zugeben, mit Rum auffüllen.

Den Likör etwa 3 Wochen kühl gestellt durchziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter giessen.

Die Erdbeeren schmecken sehr gut als Dessert mit Eiscreme, Orangencreme oder Schlagsahne