Zimtstangen und Vanilleschote längs halbieren. Vanillemark herauskratzen. Alles mit den Säften, Zucker und Nelken in einem Topf langsam erhitzen. Von der Zitrone mit einem Sparschäler spiralförmig breite Streifen abziehen. Bevor der Saft kocht, den Topf vom Herd ziehen, Amaretto einrühren. Punsch durch ein Sieb in Gläser seihen, je 1 Stück Zitronenschale und einen Teil der aufgefangenen Gewürze dazugeben.
Dazu schmeckt Mandelgebäck.
Tipp: Für eine alkoholfreie Variante Amaretto durch Orangensaft und etwas Bittermandelaroma ersetzen.
Zubereitungszeit ca. 15 Min. Pro Person ca. 270 kcal, E: 2 g, F: 1 g,
