Erdbeeren waschen, putzen, einen Teil halbieren, alle in ein Bowle-Gefäß geben, mit Zucker bestreuen. Zitrusfrüchte abwaschen. Von der Zitronenschale Streifen abschälen, Zitrone auspressen. 1 Orange in Scheiben schneiden, die 2. auspressen. Zitronenstreifen, Saft der Zitrone und der Orange sowie Orangenscheiben zu den Beeren geben, kühl stellen.
Nach 2 Stunden Erdbeeren abgießen, beiseitestellen, Früchte mit Wein bedecken. Bowle mindestens 2 Stunden khlen. Kurz vor dem Servieren Erdbeersaft, restlichen Wein und Sekt angießen. Nach Belieben mit Orangenschale und Zitronenschnitzen dekorieren.
