Die Passionsfrüchte halbieren, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Die Kiwis schälen und grob schneiden. Den Staudensellerie putzen, waschen und abtropfen lassen. Die oberen Blattenden mit etwa 5 cm Stiel abschneiden, längs halbieren und beiseitelegen. Die unteren Staudenselleriestiele klein schneiden.
Die Kiwi- und Staudenselleriestücke mit dem Orangensaft und dem Passionsfruchtmark fein pürieren. Dabei kaltes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz einfließen lassen. Nach Geschmack mit dem Ahornsirup süßen.
Den Smoothie auf Eiswürfel in vier Gläser gießen und mit Staudensellerie garniert servieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten pro Glas ca.: E: 3 g; F: 1 g; KH: 19 g 106 kcal (444 kJ); 1,6 BE
