2 Stück Ingerknolle ca 20 g
1 Bund Minze
3 Limetten
2 El Agavendicksaft
375 ml Mikokosmilch,
Eiwürfel

l Stück Ingwerknolle (ca. 20 g) schälen und würfeln. Blättchen von 1 Bund Minze abzupfen. 3 Limetten halbieren und auspressen. Ingwer, Minze, bis auf etwas zum Verzieren, 2 EL Agaven-dicksaft, 375 ml Kokosmilch, Limettensaft und Eiswürfel in einem Mixer mixen. Smoothie in 4 Gläser (ä 150 ml) gießen. Mit Rest Minze und rosa Pfefferbeeren verzieren.