ca 3 unbehandelte Duftrosenblüten
500 g Erdbeeren
1 Galiamelone, ca 1 kg
1 l kalter Weiß- oder Roséwein
4 El Zucker
2 Flaschen eigekühlter Sekt

Duftrosenblüten waschen und Blätter abzupfen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Galiamelone halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch z. B. als Kugeln ausstechen. Von 1 l kaltem Weiß- oder Rosewein die Hälfte mit 4 EL Zucker, Beeren und Melone verrühren. Rosenblätter und -likör zufügen. Zugedeckt mind. 1 Stunde kalt stellen. Kurz vorm Servieren mit restlichem Wein und 2 Flaschen eisgekühltem Sekt auffüllen