1 sehr reife Mango
7 Limetten oder unbehandelte Zitronen
1/4 l Maracujasirup
je 1 l Rosewein und Mineralwasser
1 Karambole (Sternfrucht)

Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein abschneiden. Von 5 Limetten den Saft auspressen. Restliche Limetten in Scheiben schneiden. Die Mangospalten, Limettensaft und Maracujasirup in ein Bowlengefäß geben und ca. 1 Std. ziehen lassen. Vor dem Servieren eisgekühlten Wein und Mineralwasser zugießen. Die Bowle mit Limetten- und mit Karambolenscheiben garniert servieren.