150 g Schalgsahne
200 ml Weinbrand 40% Vol.
6 Gewürznelken
1 Zimtstange
je 1 Stück Bio-Orange
Bio-Zitronenschale
800 ml heißer Kaffee
5 El brauner Zucker

150 g Schlagsahne halbsteif schlagen. 200 ml Weinbrand (40% Vol.), 6 Gewürznelken, 1 Zimtstange und je 1 Stück Bio-Orangen- und Bio-Zitronenschale erhitzen. Anzünden, kurz flambieren und mit 800 ml heißem Kaffee ablöschen. Durch ein Sieb gießen, mit 5 EL braunem Zucker süßen. Mit geriebener Orangenschale bestreuen.