1 kg kleine Champignons, gesäubert
1 Zwiebel, fein gehackt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 El Öl
Salz
Pfeffer
250 g Tomaten
250 g Mozzarelle
1 Bund Basilikum

Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im Öl dünsten, würzen. Zutaten in eine feuerfeste Auflaufform geben.

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Pilze legen.

Im vorgeheizten Backofen 10 Min bei 225 Grad überbacken. Basilium fein hacken und darüber streuen. Dazu passt Baguettes