2 Scheiben magerer Frühstücksspeck
50 g geschnittene Champignons
2 Scheiben Toastbrot
Gewürze nach Geschmack
2 Scheiben Käse

Speck bei geringer Hitze in der Pfanne anbraten, solange bis er glasig geworden ist. Pilze zufügen und etwa 4 Minuten braten.

Toastbrot leicht toasten und nach Geschmack würzen.

Eine Toastscheibe mit Speck und Champignons belegen. Eine Scheibe Käse darüberlegen und mit der zweiten Toastscheibe abdecken.

Evtl kurz im Backofen grillen, bis der Käse schmilzt. Anschließend den Doppeldecker einmal so durchschneiden, dass zwei Dreiecke entstehen.