Knetteig:
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
75 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Butter
Schale 1/2 Zitrone

Belag:
1 kg Äpfel in Streifen geschnitten
3/4 l Weißwein
2 Pk Vanillepuddingpulver
3-4 El Zucker
2 Becher Sahne
etwas Zimt

Knetteig zubereiten und etwas kühl stellen, dann den Boden einer 28er Springform damit auslegen. Rand etwas hochziehen.

Aus Wein, Zucker, Puddingpulver einen Pudding kochen. Äpfel daruntermischen und auf den Knetteig füllen.

Bei 180 Grad 1 Stunde backen.

Den erkalteten Boden aus der Form nehmen, mit geschlagener Sahne bestreichen und dünn mit etwas Zimt oder Kakao bestreuen.