4-5 große Zwiebeln
1 Tl Fett
6-8 hartgekochte Eier
500 g Kartoffeln
300 g Schinkenwürfel
1 Becher Sahne
1 Becher saure Sahne
Salz
Pfeffer

Die Zwiebel würfeln und in Fett glasig dünsten. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform fetten und alles abwechselnd einschichten. Obendrauf die verquirlte Sahne gießen, die vorher kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wurde.

Im Backofen ca 1 Stunde bei 200 Grad backen.

Salat dazu reichen.