800 g kleine Kartoffeln
150 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf
1/2 EL Weißweinessig
200 ml Rindfleischbrühe
200 g Möhrenwürfel
200 g Selleriewürfel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
200 g frische Bratwurst
200 g kleine gepfefferte Salami
1/2 Bund Majoran
100 ml Sahne

Kartoffeln schälen in Viertel schneiden. Zwiebeln würfeln, Knoblauch sehr fein hacken. Zwiebeln in Öl  glasig dünsten. Mit Paprikasorten bestreuen und mit Brühe uns Essig ablöschen. Kartoffeln, Möhren- und Selleriewürfel und Knoblauch zugeben. Würzen und 20 Min. garen (ab und zu umrühren).

Bratwurst auf dem Darm drücken und kleine Bällchen formen. Salami würfeln und mit den Bratwurstbällchen zum Gulasch geben und 10 Min. ziehen lassen. Majoran waschen, abtupfen und die Blättchen abzupfen. Majoran und Sahne zum Gulasch geben und nochmal kurz erhitzen