Den Speck in einer heißen Pfanne auslassen. Bratwurst in Stücke schneiden (ca. 1-2 cm) und anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Creme fraiche unterheben. Das Ganze mit geschlossenem Deckel garen.
Als Beilage empfehlen sich Nudeln!