500 g gemischtes Hackfleisch
1 Weißkohl
1 Pk Speckwürfel
Brühe
Wassser
Salz
Pfeffer
Muskat
Mehl
Butter
Sahne

Hackfleisch wie gewohnt zubereiten. Weißkohl in Salzwasser garen und abkühlen lassen.

Eine Auflaufform mit Kohlblätter auslegen, das Hack darauf verteilen. Mit Kohlblättern abdecken, etwas Brühwasser daüber geben und im Backofen ca 60 Min bei 180 Grad backen. 10 Min vor Backende die Speckwürfel darüber verteilen. Aus der Brühe eine helle Schwitze herstellen, mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.