1 küchenfertiges Kaninchen ca 1,5 kg
125 g Crème fraîche Knoblauch
125 g Crème fraîche Kräuter
100 g Kräuterfrischkäse
1 Tl scharfer Senf
1 Tl Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
1/8 l Wasser

Kaninchen in Portionsstücke zerteilen.

Crème fraîche mit Frischkäse, Senf, Kräutern und Gewürzen verrühren und Kaninchenteile damit bestreichen.

Wasser in die Fettpfanne (Auflaufform) geben, Fleisch hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen setzen.

Bei 200 Grad 70-80 Min backen.