8 El Balsamico-Essig
1 El Senf
Salz
Zucker
Cayennepfeffer
8 El Öl
4 Stangen Lauch
2 rote Paprika
2 Dosen Mais
500 g Fleischwurst
Petersilie

Essig, Senf, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.

Lauch in feine Streifen schneiden. Paprika würfeln. Wurst in dünne Stifte schneiden. Mais abtropfen lassen.

Alle Zutaten mischen, über Nacht ziehen lassen, nochmals abschmecken.