50 g Fett
500 g Lauch
2 Zwiebeln
3/4 l Brühe
2 Ecken Schmelzkäse
125 g gekochten Schinken
1/8 l Weißwein
1/8 l Sahne
Salz
Pfeffer

Das Fett erhitzen, darin den geschnittenen Lauch und die Zwiebelwürfel andünsten. Mit der Brühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer würzen, ca 20 Min köcheln lassen. Dann den Schmelzkäse und den in Streifen geschnittenen Schinken hinzugeben, mit Weißwein und Sahne abschmecken.