Von den gewaschenen Tomaten Deckel abschneiden, aushöhlen und innen würzen. Fisch und Eier mit der Gabel fein zerdrücken, mit ausgehöhltem Tomatenmark und übrige Zutaten vermischen, vorsichtig abschmecken und in die Tomaten füllen. Deckel auflegen. 30 min Kühlen.
Dazu Toastbrot oder Fladenbrot mit Butter