1 Dose Palmenmark (Abtropfgew. 220 g, 6 bis 8 Stangen)
3 EL Öl
Saft von 1 Zitrone
1 Prise Salz
Tabasco
6 Scheiben Räucherlachs
Kresse

1. Das Palmenmark auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Öl und Zitronensaft verquirlen, mit Salz und einem Spritzer Tabasco würzen. Die Marinade abschmecken.

2. Palmenmark ca. 15 Min. in der Sauce marinieren. Dann mit Lachs umwickeln und auf einer mit Kresse ausgelegten Platte anrichten.