4 reife frische Feigen
4 Scheiben Parmaschinken (ca. 50 g)
Minze zum Garnieren
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1. Feigen gründlich waschen, trockentupfen und halbieren. Feigenhälften mit einem scharfen Messer, bis fast zum Stiel mehrmals einschneiden und dann fächerförmig auseinanderziehen.

2. Feigen mit Parmaschinken auf 2 Tellern anrichten. Mit Minze garniert servieren. Mit grobem Pfeffer bestreuen.