Die Sternform oder die Herzformen fetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 2-2 1/2) vorheizen. Die Butter schaumig rühren. Den Zucker, den Vanillezucker und die Eier zugeben und etwa 3 Minuten weiterschlagen. Das Mehl und das Backpulver vermischen und sieben, mit den geriebenen Mandeln eßlöffelweise unter die Schaummasse rühren. Den Amarettolikör unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im heißen Backofen ca. 35 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Den Puderzucker mit soviel Zitronensaft verrühren, daß eine dickflüssige Glasur entsteht. Einen Teil der Glasur mit wenig roter Speisefarbe rosa einfärben. Die kleinen Kuchen damit beliebig verzieren.
