1/2 Bagel
1 TL Frischkäse
50 g Räucherlachs (}n Scheiben)
l Ei
2 TL Sahne
1 TL Butter
frisch gemahlener Pfeffer
2-3 Stiele Basilikum

Bagelhälfte mit Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.

Ei und Sahne leicht verquirlen. In die heiße Butter in einer Pfanne geben und zu einem lockeren Rührei verrühren. Auf den Räucherlachs setzen und mit Pfeffer übermahlen. Mit Basilikumblättchen garnieren

Zubereitung ca 10 Minuten, pro Portion ca 454 kcal, 26 g F, 3 g KH, 26 g E