8 Scheiben Weißbrot oder helles Mischbrot
4 EL Butter
Pfeffer
4-6 Scheiben magerer Schweinebraten
5-6 EL Cranberry-Konfitüre
Rucola zum Garnieren

Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen und leicht pfeffern. Bratenscheiben in Streifen schneiden und dachziegelartig auf 4 Brotscheiben verteilen.

Jeweils etwas Konfitüre in Klecksen daraufgeben. Rucola putzen, zerzupfen und darüberstreuen. Übrige Brotscheiben schräg anlegen, Sandwiches servieren.

Pro Portion ca. 423 kcal, 17 g F, 42 g KH, 18 g, Zubereitung ca 15 Minuten